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酸化杀菌水用於水产品之清洗杀菌技术

浏览次数:699次发表时间:2017-07-20

比较项目

酸化杀菌水

次氯酸钠

pH值

pH值4.0~7.8

pH值8以上

液体特性

弱酸性

硷性

一般使用浓度

50~80 ppm

100 ppm、200 ppm

250 ppm

主要成份

呈次氯酸

约5%次氯酸

95%为次氯酸离子(注)

毒性与刺激性

a.皮肤刺激性

b.黏膜次激性

c.急性毒性

d.过敏反应

e.慢性毒性

f.诱发癌症

残留性

低,因浓度有异

气体产生

小,1 ppm以下

有变成酸性会产生有毒气体

保存性

开放时7~10天

密闭时30~40天

差,稀释後易随时间产生变化

金属腐蚀性

极小

SUS316不锈钢

几乎不会被腐蚀

500ppm以上会腐蚀金属,

塑胶及橡胶劣化

对有机物的影响

二次公害衍生

极少

产生三卤甲烷形成二次公害



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